La Talanquera de la Costa” ubicado en Tanaguarena, es un emprendimiento familiar enfocado en la venta de cochino frito, que ha logrado establecerse en el litoral central desde sus inicios hace siete meses.
Yorgenis Rodríguez, fundador del emprendimiento, explica que el menú se centra en platos tradicionales venezolanos, incluyendo cochino frito, chicharrón tipo galleta y porbelly. Los fines de semana, también ofrecen cachapas y sopa. “Los precios son accesibles, comenzando con porciones de chicharrón desde 2 dólares y el porbelly desde 7 dólares, lo que ha permitido atraer a un público variado”, detalló.
Este emprendimiento forma parte de un proyecto familiar que ya cuenta con otros locales en los Valles del Tuy, iniciado por su hermana, y otro en Caracas. En La Guaira, el equipo está compuesto por entre 8 y 10 personas, incluyendo familiares y amigos cercanos.
Rodríguez afirma que la principal fuerza motriz para enfrentar los desafíos y la aspiración de crecimiento es la familia.
“Andamos haciendo las cosas por la familia, por crecer, por ser buena persona y darle algo bueno al estado también”.
Sus planes a futuro son ambiciosos: “Pronto lo lograremos como una empresa más grande”. La meta incluye la mejora de la infraestructura para crear una “zona VIP” que atraiga a más turistas, así como la diversificación del menú añadiendo la carne en vara y otros productos.
«Aspiramos a poner todo bien bonito. Con una zona VIP, para que siga el turista viniendo y los lugareños también a seguir probando el porbelly y cosas nuevas que vamos a hacer».
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